tag:blogger.com,1999:blog-65659681212312757042011-10-06T14:23:52.036-03:00Un espacio para compartir experiencias gastronómicas de la Argentina y de nuestros viajes.Críticas de restaurantes, vinos y recetasmaria eugenia y marcosnoreply@blogger.comBlogger431100tag:blogger.com,1999:blog-6565968121231275704.post-10888261792934949912009-12-07T21:06:00.002-03:002009-12-07T21:31:08.983-03:00

Conocimos in situ Astrid y Gaston en su versión original en Lima; sin demagogia, una experiencia gastronómica. Temiendo una probable desilusión por contraste nos demoramos un tiempo en visitar la versión local. En los prolegómenos de mi cumpleaños nos animamos. Sábado a la noche.No se si se trata de una profecía autocumplida pero la experiencia porteña se ubicó a una distancia muyyyyy

maria eugenia y marcosnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6565968121231275704.post-53549567518502473412009-06-18T10:25:00.011-03:002009-06-18T10:51:53.333-03:00

Anoche, invitado por la gente del cuerpo de cristo fuí a cenar a un restaurante coreano de la calle Carabobo, del Bajo Flores. Transcribo a continuación la crítica hecha por Martín Sarsale que es una exacta descripción de la experiencia."MiDo es un ESP (ètnico sin pretensiones) coreano, a todo trapo. En pleno Barrio Coreano, usted llega, anuncia cuantos van a ser y le preparan una mesa con

maria eugenia y marcosnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6565968121231275704.post-80905270043639225962009-06-12T09:44:00.006-03:002009-06-17T13:47:14.123-03:00

Jueves a la noche. Buenos Aires esta fresco y humedo. Esta sensación me trajo al cuerpo el clima de Lima. Una buena excusa para probar este restaurant peruano. Las referencias que tenía eran buenas. Habia llegado a mis oídos que era mejor que el Astrid y Gastón local. Hicimos la reserva sin problemas una hora antes y las 9.30 llegamos a Sinclair y Demaría, esquina con larga historia gastronómica

maria eugenia y marcosnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6565968121231275704.post-90863815724740295872009-06-05T09:51:00.010-03:002009-06-05T11:02:26.845-03:00

Jueves de Junio: Noches de TapasLes cuento que los Jueves de Junio por la noche estamos reeditando aquel Episodio que lanzamos hace cuatro años con tanto entusiasmo (¿se acuerdan?). Esta vez lo llamamos Festival de Tapas aunque un amigo nos dice que éstas no son tapas convencionales. Tiene razón, sí, pero entonces ¿cómo diablos llamarlas? Son alrededor de quince platitos / delicatessen /

maria eugenia y marcosnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6565968121231275704.post-72352976578559026122009-04-30T12:16:00.030-03:002009-05-05T14:14:02.300-03:00

Viewing: Argentina, 87 points and up, $30 and underSwitch to: 90 points and up; $15 and under; $20 and under; $40 and underWinery / # of Wines /Avg. Score / Avg. Price (US$)DOMINIO DEL PLATA / 9 / 88.9 / $20.67Wine / Vintage / Score / Release Price (US$)   Susana Balbo Malbec Mza.  / 2006 / 91 / $27BenMarco Malbec Mza.  / 2007  / 91 / $20BenMarco Malbec Mza.  / 2006 / 90 / $20Susana Balbo Malbec

maria eugenia y marcosnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6565968121231275704.post-86887300029165318812009-04-29T09:43:00.009-03:002009-05-05T14:13:41.530-03:00

Continuamos con la recorrida gastró por Belgrano. Hurgando en la opción de la guía Oleo que organiza los restaurantes por barrios y tipo de comida, pudimos llegar a Bistro Tokio. Este pseudo templo nipón esta en un primer piso de la calle Virrey del Pino al 2500. El lugar es bien sencillo, austero. Ya lo hemos visitado 2 veces y pensamos regresar. El sashimi es muy bueno, fresco, bien servido,

maria eugenia y marcosnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6565968121231275704.post-31486153527169161842009-04-23T20:50:00.006-03:002009-06-17T13:49:47.042-03:00

Además de las excelentes referencias que teníamos de Jean Georges, debemos confesar que también nos proponíamos atravesar una segunda experiencia de un tres estrellas michelin esta vez en el nuevo mundo después de aquella fabulosa visita a Berasategui en el país vasco. Antes de llegar a NYC y haciendo la investigaciòn previa de rigor para planificar nuestras visitas gastronómicas, habíamos visto

maria eugenia y marcosnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6565968121231275704.post-1095121006807846662009-04-14T23:54:00.006-03:002009-05-05T14:17:29.753-03:00

No podemos decir que no tuvimos suerte: de un día para el otro conseguimos poder reservar en este restaurant donde no solo es imposible llegar sin reservas sino que hay que hacerlo con mucha anticipación. No se si será o no el mejor restaurante italiano de Manhattan pero la experiencia fue excepcional. Optamos por el menú degustación de pastas (hay otro con platos de carne) que también es un

maria eugenia y marcosnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6565968121231275704.post-71668083998922885772009-04-14T19:49:00.013-03:002009-05-05T14:17:29.753-03:00

Parece ser que los tres mejores lugares para comer pescado crudo en Manhattan son Masa, Sushi Yasuda y Kuruma zushi. Intentamos reservar en el Yasuda pero no pudo ser, sí fue facil conseguir 2 lugares en la barra del Kuruma, al comando del Sr. Toshihiro Uezu, buena onda y un experto en lo suyo, instalado en el midtown de la ciudad desde 1977. Un primer piso en un edificio cualquiera de la zona.

maria eugenia y marcosnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6565968121231275704.post-69406025635991377152009-04-14T00:12:00.012-03:002009-05-05T14:17:29.753-03:00

Kat´s Famous Delicatessen known as the Best since 1888.Una experiencia en sí mismo. Sábado al mediodía atestado de gente nos hicimos de una mesa compartida con unos hermanos de Puerto Rico y nos devoramos el clásico sandwich de pastrón.Otra opción para comer es hacer la cola del mostrador y encontrar mesa una vez recibida la orden, las mesas contra la pared son con mozo. El sandwich absolutamente

maria eugenia y marcosnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6565968121231275704.post-22938912008366152132009-04-13T23:51:00.010-03:002009-05-05T14:17:29.754-03:00

Aquí inauguramos nuestra semana gastronómica en la gran manzana. Eran apenas las 12 del mediodía y el oyster bar ardía, crisis mediante. De entrada, un paseo por la selección de ostras del este y del oeste acompañadas con un espumante de Columbia Valley de Washington muy correcto.Luego compartimos un atún big eye ecuatoriano grillado al estilo cajun y de postre...... otro plato de degustación de

maria eugenia y marcosnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6565968121231275704.post-66720275148304371282009-04-13T21:14:00.007-03:002009-05-05T14:17:29.754-03:00

Sabiamos que por menos de 200 dolares (168 para ser mas exactos, la doble, pre paid) nuestras aspiraciones hoteleras serian limitadas a correcto como objetivo de máxima. Bueno y barato es algo que se presenta muy de vez en cuando, pero alucinante y barato es una combinacion bastante fortuita. Vayamos por partes. Ubicacion: el hotel esta a 3 cuadras de broome y west broadway, corazón del soho

maria eugenia y marcosnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6565968121231275704.post-24922248732833435942009-04-09T01:12:00.006-03:002009-04-13T22:15:37.812-03:00

Estamos por dejar esta ciudad en unas horas más de regreso a casa. Fue una semana más que intensa en lo gastronómico que ya reflejaremos en el blog. Paciencia!!!

maria eugenia y marcosnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6565968121231275704.post-6163591417060801742009-03-31T11:17:00.009-03:002009-05-05T12:54:28.081-03:00

La recorrida culinaria por Belgrano no puede dejar de lado la amplia oferta de comida china. El barrio crece, tambien las opciones para comer. Siguiendo otra vez la sugerencia dominical de LNR, cenamos en Hong Kong Style. Muy buena recomendacion. Estoy ansioso por volver y corroborar que no fue casualidad. Atendido por sus dueños, parece ser una de las claves del negocio y si los dueños disfrutan

maria eugenia y marcosnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6565968121231275704.post-92187431148564992592009-03-17T11:37:00.008-03:002009-03-24T09:02:10.972-03:00

Eugenia cursa este año el doctorado en Ciencias Políticas en la Universidad Di Tella y al menos un dia por semana andaremos alimentándonos por Belgrano.  Buscando en la Guía Oleo un listado de restaurantes organizado por barrio me crucé con Doppio Zero, nunca había escuhado hablar de él. Reservamos y 22.15 estábamos ahí: Zabala 1925.  El restaurant está en la planta baja de un hotel (MY BA).

maria eugenia y marcosnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6565968121231275704.post-52017159366003894362009-03-13T10:51:00.009-02:002009-03-13T14:29:38.570-02:00

El sábado 7 de marzo, apareció en la revista del diario La Nación, una crítica gastronómica de un nuevo restaurant Vasco en Buenos Aires, bajo el título "Cocina vasca en versión original". A la primera oportunidad que se presento en la semana arrancamos para San Telmo (Humberto Primo 319/333). La idea era probar la barra de pinchos, que según decía la nota de referencia ofrecía una amplia

maria eugenia y marcosnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6565968121231275704.post-22333674079769616212009-03-07T18:22:00.007-02:002009-03-16T13:55:02.061-03:00

Restaurantes Según la Guía Michelin (2009)Tres EstrellasJean Georges me gustaría ir. Hay una oferta de un Lunch por $24Le Bernardin me gustaría ir. Chef Eric Ripert. Lunch menu prix fix $68Per SeAdour Alain Ducasse at The St. Regis New York ($110 tasting menu)Dos EstrellasDanielDel PostoGiltAllen & DelanceyUna EstrellaAltoAnnisaAnthosAureoleBlue HillCafé Boulud me gustaría irCruEighty

maria eugenia y marcosnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6565968121231275704.post-22294215536248197682009-03-01T23:19:00.013-02:002009-05-05T14:15:02.667-03:00

Febrero 09. Partiendo desde Salta hacia el sur por la ruta 68 se llega a Cafayate en poco menos de 4 horas. En el camino se puede parar por unos quesitos de cabra en la Posta de Cabras en el km 86 aprox. Tambien hay algunas atracciones interesantes, formaciones rocosas como el Anfiteatro, la Garganta del Diablo y la Quebrada de las Conchas que valen la pena. En Cafayate paramos en el hotel Killia

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Hace casi un año atrás encaramos un anhelado viaje por el norte de España. He aquí una tardía y resumida crónica. Advertencia a los lectores: no es este el mejor lugar para encontrar una guia de monumentos e iglesias... Otra advertencia, cuando no se menciona restaurante o menú léase tapas, jamon ibérico y demás yerbas.Partimos desde Madrid con un auto alquilado. Primera parada Segovia. Además

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Reconozco que a veces nos dejamos dominar por los prejuicios lo cual nos priva en ocasiones de innovar. Osaka es un ejemplo: nuestras incursiones gastronómicas en Lima nos disuadían de recurrir a versiones locales de cocina peruana, fusión peruano japonesa o nikkei. Pero finalmente después de varios años  visitamos por primera vez este restaurante. Primero fue Marcos con un amigo y hoy fuimos

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Otra cita pendiente saldada y van... Para festejar el primer lunes del 2009 decidimos con Eugenia ir al cine y despues a cenar. El fin de semana habíamos leído una crítica interesante de una película uruguaya: el baño del Papa. A las 7 de la tarde nos encontramos en el Arteplex de Diagonal Norte. La película nos gustó mucho mucho, actuaciones, fotografía, todo muy redondo, recomendamos. Estando

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Cumplimos. Hoy fuimos a Giogia de día. Domingo al mediodía. Ofrecen Brunch.Calurosa tarde de enero y como afuera a la sombra no había lugar optamos por el salón principal con aire acondicionado. No nos equivocamos en la apreciación del comentario anterior: de día es mucho más lindo. El brunch consiste en un buffet -self service- de quesos  argentinos, fiambres italianos y antipasti, un plato

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Renovado recientemente, el entrepiso del Panamericano se tiñó de colores neutros y texturas mas modernas creando un ambiente que parece diseñado para no distraerse ni un segundo de lo mas importante que tiene para ofrecer: la mejor cocina de la ciudad.Confieso que tengo especial debilidad por Tomo I y las hermanas Cóncaro. Conocí de adolescente el primer restaurante en la calle Monroe y después

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Lunes de diciembre. Eugenia tenía un examen por Belgrano y decidimos ir a comer por el barrio. Buscando un lugar abierto encontramos esta ya clásica parrilla uruguaya. El lugar es grande, informal y familiar. Camisetas de futbol adornando las paredes. Nos tocó 1° piso, que funciona como salón fumador. Recepcionista y valet parking atentos, buena onda, mozos también. Mesas con mantel de papel,

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Nos llevó varios años desplazarnos desde Palermo hasta Campana. Resistencias varias; pero valió la pena.Domingo de diciembre post calor caribeño record de 50 años, en dia de lluvia finita. Lindo día para curtir la ruta Panamericana.  Mucho mito en torno a Italpast potenciado ademas por la apertura del Sofitel de Cardales donde tienen la concesión del restuarnte. No obstante, como siempre ,

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Lo primero es lo primero. Anoche 27 de noviembre de 2008 comí unos de los rissottos mas ricos de los últimos tiempos. Una manteca, diría el Bambino Veira (sé que la analogía no es muy gourmet). Habiendo dicho esto pasemos al review de Bengal. Es un lugar particular. Generalmente se escuchan buenos comentarios acerca de su cocina, que junta (pero no mezcla) comida italiana con india (esta vez

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Paredes color durazno, (con y sin ladrillo a la vista), manteles negros, bovedilla de ladrillo a la vista, cuadros con inclusiones de telas, piso de baldosa color ladrillo, tipo terraza. La carta era tentadora, buena variedad de entradas, pastas y arroces. Flojito de vinos, amén de los faltantes, los precios y la temperatura. Decidimos compartir 3 platos para poder recorrer mejor la carta.

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Finalmente, después de 7 años, volvimos a Villa La Angostura. Armamos un paquete canjeando puntos de Lan que teníamos guardados, y aprovechando el final de la temporada baja (31 de octubre) conseguimos promociones de alojamiento en la Hostería Las Balsas y en el Hotel Correntoso, 2 clásicos de la zona. Cuatro noches en total (2 en cada hotel) que rindieron muy bien teniendo en cuanta que salimos

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Si no le molesta que el pan de la panera sea malo (adrede?),  que le cobren por el pan de pizza (bien) sin que se lo aclaren, si no le molesta tener que  compartir la comida por que las porciones  son grandes, si no le molesta pedir un colome state  malbec  y le traigan un 2007  recién salidito (al mismo precio q el premiado 2006),  si no le molesta una decoración despreocupada¿?,si no le molesta

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Miércoles a la noche. Juega Argentina. Una buena oportunidad para salir a comer.Recorriendo la larga lista de lugares pendientes de conocer posé mi índice en Miramar, uno de los 51 bares notables de Buenos Aires. Situado en pleno corazón de San Cristóbal, la visita a este lugar se justifica más allá de la intención gastronómica (antes de bar, la propiedad supo ser fábrica de sombreros, y según

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Simpática cantina italiana de La Paternal de nombre Vera y de apellido Calabria (Batalla del Pari esquina M.A. Rodriguez) que figuraba en una lista de restaurantes barriales, fuera de los clasicos circuitos gastronómicos de Buenos Aires. Miércoles a la noche, con el apetito bien abierto nos fuimos para el barrio de los repuestos automotores. Estuvo bien. Ambiente de cantina italiana, ni mas ni

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No somos muy originales en el planteo de los objetivos de nuestros viajes y escapadas. Un fin de semana en Mar del Plata no es la excepción y hacia allí partimos con nuestra lista de visitas gastronómicas en la primera semana se septiembre. Tendemos -como todos- a generar rutinas y en MDP tenemos la propia cuando de comer se trata. Marcos siempre cuenta que cuando era un niño y veraneaba en esta

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Un argentino escribiendo sobre asado. ¿Qué tendrá para decir? no mucho que decir, solo algunas cosas que contar.Un asado empieza con una excusa. Una excusa para "prender" la parrilla, para hacer un fueguito, para festejar, una excusa para juntarse con amigos o la familia. Habiendo encontrado la excusa y terminada la lista de comensales arranca la ceremonia. Asado para 8. Salir de compras. Empieza

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Un año atrás realizamos un viaje por Perú en auto visitando maravillosos lugares como la costa sur, Nazca, Arequipa, el Colca, Puno y el Titicaca, Cuzco y Machu Pichu. Descubrimos en esa ocasión que la gastronomía peruana dispone de una variedad y riqueza para nosotros desconocida hasta entonces. Nuestro último destino fue Lima con apenas un día disponible; fugaz pero suficiente para sospechar

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Cruzar el charco en el Buquebús rápido que sale a las 8 de la mañana y reconocer solo tres horas mas tarde el olor a leña que proviene del Mercado del Puerto es una de las experiencias más gloriosas que están al alcance de la mano para los porteños. El hotel NH Columbia ubicado muy cerca del centro histórico pero sobre el río, está lo suficientemente a mano como para ir caminando al mercado e

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Inauguramos una nueva etiqueta para este Blog: "Los Clásicos". Sin duda Oviedo esta dentro de este grupo.El servicio siempre impecable y estable, lo cual sin duda contribuye a establecer una buena relación cliente-restaurante o cliente-mozo si uno es lo suficientemente obsesivo como para intentar ir siempre a la misma mesa o zona del establecimiento, . Además esta vez me llamó la atención

maria eugenia y marcosnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6565968121231275704.post-19214515776367933802008-09-23T18:35:00.009-03:002009-05-05T14:15:45.536-03:00

No se si podemos ser realmente objetivos con este restaurante porque se ha convertido en una suerte de vicio y, hasta el momento ocupa el número 1 de nuestra -provisoria- lista de restaurantes italianos en Buenos Aires. Lo conocimos por primera vez hace unos 15 años atrás, volvimos esporádicamente, pero desde hace un tiempo lo visitamos casi todos los miércoles; es de esos lugares en los cuales

maria eugenia y marcosnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6565968121231275704.post-12100547731744854922008-09-19T16:19:00.006-03:002009-01-19T14:42:49.380-02:00

Quizás requiera un pequeño esfuerzo superar la tensión que le genera a un simple mortal atravesar como si nada la entrada de este aristocrático palacio en plena Avenida Alvear, saludar al personal atentísimo de la entrada y bajar las escaleras hacia la Vinoteca. Pero créanme, vale la pena. Lo primero que se nos aparece es una araña de cristal impresionante sobre una única mesa alta de marmol

maria eugenia y marcosnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6565968121231275704.post-12707774791122715012008-09-19T10:59:00.012-03:002009-05-05T14:15:45.536-03:00

Solemos ir con cierta frecuencia a la Vinoteca del Hyatt en el Palacio Duhau, (a nuestro entender el alma gastronómica del Hotel, un lugar muy recomendable). Alguna vez fuimos al restaurante francés del hotel. Comimos bien, pero hasta hoy no hemos regresado. Nos quedaba pendiente la visita al restaurante italiano, Giogia, sobre el cual tenía la recomendación de un amigo confiable en cuestiones

maria eugenia y marcosnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6565968121231275704.post-32558900617667215572008-09-19T10:01:00.000-03:002009-03-17T08:37:35.924-03:00

¿Cuáles son los mejores restaurantes italianos en Buenos Aires? Este es el primer desafío que nos planteamos en este blog y si no me equivoco va a ser de los más difíciles que tengamos que enfrentar. Algunos dirán "Eh, hay un montón, con la cantidad de descendientes de tanos que hay en el país...." sin embargo hasta ahora me sobran los dedos de una mano para decir "andá a tal lugar que no te

maria eugenia y marcosnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6565968121231275704.post-83026574102581215262006-09-26T11:46:00.035-03:002009-01-19T14:47:50.827-02:00

Estos son algunos de los vinos que hemos probado y nos gustaría recomendar.San Pedro de Yacochuya 200085% Malbec. 15% Cabernet Sauvignon. ¿solo en Oviedo?Flecha de los Andes Malbecde Rothschild y cia.Familia Marguery Malbec 2004Tupungato y La Consulta El Felino 2006de Viña CobosVistalba corte Bde Carlos Pulenta Alta Vista Gran Reserva 2005Terroir SelectionJoffre e hijas Merlot Premium 2004Alto

maria eugenia y marcosnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6565968121231275704.post-2240650466808965292006-09-03T20:24:00.020-03:002009-03-09T15:19:23.766-02:00

Data de ciudadesVILLA LA ANGOSTURALas BalsasHotel CorrentosoLa DelfinaTinto BistroMONTEVIDEOBares HistóricosFun FunHotel NH ColumbiaEl PalenqueLIMAChez WongLas Brujas de CachicheSecond HomeToshiro'sSAN PABLOFasanoMADRIDHotel OscarLhardyGIPUZKOAMartín BerazateguiBILBAOVictor MontesSALTALa Merced del Alto (Cachi)Hacienda de Molinos (Molinos)El Lagar (Ciudad de Salta) ellagar@arnet.com.ar

maria eugenia y marcosnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6565968121231275704.post-86897125012471411302006-09-01T11:43:00.011-03:002008-09-30T18:27:23.283-03:00

Listado de Rankings de diversas fuentes. Una referencia que puede ayudar al momento de decidir. Santopoco Vinería mendocina1 Bressia Conjuro 20032 Foster Edición Limitada Malbec3 Ruca Malen Kinien de Don Raúl4 Vistalba Corte A 20045 Pulenta Estate Gran Corte 2005Hyatt Wine Awards 3ª edición.Pulenta Estate Malbec 2006 Pulenta EstateMendel Malbec 2006 Bodega MendelBodega Pascual Toso Malbec

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