de Hong Kong a Belgrano

La recorrida culinaria por Belgrano no puede dejar de lado la amplia oferta de comida china. El barrio crece, tambien las opciones para comer. Siguiendo otra vez la sugerencia dominical de LNR, cenamos en Hong Kong Style. Muy buena recomendacion. Estoy ansioso por volver y corroborar que no fue casualidad. Atendido por sus dueños, parece ser una de las claves del negocio y si los dueños disfrutan de lo que hacen el exito esta casi asegurado. La carta es amplia: clasicos de la comida argenchina, chawfaunes y chaumienes, arrolladitos y wan tan, sopas. Optamos por el dim sum a la plancha, sensacionales, sabrosos, firmes, livianos. Hay pescados frescos, hay mariscos (vimos y olimos pasar un plato de cangrejo que escuchamos devorar a nuestras espaldas, tras un biombo oriental), ostras frescas y fritas, pato y cerdo laqueado, vieyras y caracol, nuestro plato principal; viene cortado en fetas muy finas, salteado con verduras: morrones verdes y rojos perfectos, apio, cebolla, zanahoria, zapallito, todo apenas cosido, la textura del caracol iba muy bien con la tierna firmeza de los morrones. El jengibre resaltaba en una muy sutil combinación de sabores. Acompañamos con unos fideos mixtos. Cerveza, vino, almendrado. Candidato a mejor chino de Buenos Aires. 

Montañeses 2149
Belgrano, Capital Federal
4786-3456